こんにちは！明日は雪予報ですね！
３連休まだまだご予約いけますのでよろしくお願いします！！（切実）
私
ハンバーガーが大好物の一つで、
そこまで食べ歩きをしてる訳ではないのですが
いまいち好きな味が周りに無くて・・・
それなら自分で作ってみようと思い研究することにしました。
最初は手っ取り早くユニオンにあるもので作ろうと考えました。
ちなみに私が一番美味しいと思うお店はこちら
「マンチーズバーガー」
MIWAの友達が経営するトランプ大統領もランチした名店です。
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13121856/
ここのパティがやばいのなんのって、お好きな方は是非行ってみてください！
これを見よう見まねで作ります。

キッチンはこちら水戸浜。（お気に入りの場所）
タープを張って調理開始。

牛肉と豚ヒレ７対３くらいで叩きます！
この割合は適当ですがこの叩きが最大のポイント！
挽肉だと肉の感じが柔らかくでイマイチなので
食感を出します。

良いロケーションです。やる気が出ます（笑）

家でも夜ご飯を私が担当することがあるのですが、
ダッチオーブンやキャンプで使うナイフなど好きな道具を使います。
やる気が出ます。

時間がかかり過ぎですw
炭の火加減をミスりました。
もう少し火力が欲しいところですが手遅れです。
じっくりじっくり火を入れていきます。
と同時にトマト玉ねぎにも火を入れて

チェダーチーズ乗せてバーナーで炙りピクルス入れてケチャとマスタード
で仕上げます！
日が落ちました（笑）

美味い！かなり美味い！我ながら絶品。
泊まりでないので急いで撤収。
課題もたくさん出てきました。
そりゃそうですよね。
これから究極のチーズバーガーを極めて行こうと
思います。
楽しいです。
家でも研究しますが、炭火で焼き上げるが私流。
END